朝食を抜くと体調が良くなる!? 「1日3食」という固定概念を覆す『医者いらずの「クスリごはん」』

この季節、美味しい物が沢山あり、色々食べて体も少しお疲れ気味では？ 　

体重も気になるし、お疲れで免疫力も弱まって風邪でも引いたら大変...と、体調管理に普段以上気を使う季節になってきました。

そこで、イシハラクリニック院長・石原結實医学博士が提唱する『医者いらずの「クスリごはん」』（PHP研究所）。

決して特別な食事方法ではなく、昔から伝わる食べ物の効能や、食事の原点に戻り、健康な体調を維持する方法について書いてあります。

まず、驚いたのは、

「一食抜けば病気が防げる。（中略）睡眠時間の少ない現代人の生活パターンを考えると、最も効率がよいのは朝食を抜くスタイル」　

そもそも、なぜ食事は1日3食なのか？　と聞かれたら「規則正しく食事をすることが、体内のリズムを保ち、肥満を防ぐ役割をする、つまり朝食は1日の始まりで脳の働きや新陳代謝を高めるために必要だから」と答えるのでは？

この1日3食という習慣は、江戸時代中期以降より、食糧や治安の安定などによって普及したそう。つまり「規則正しい食事習慣」と言うより、「食糧の入手が容易になったこと」が理由の1つになっているようです。

それに伴い、貴族など地位の高い身分の人達が、生活習慣病にかかる傾向が多くなったことも見受けられます。これは、食が豊富になっていることを意味しています。

現代においては、1日3食どころか過食と言わざる得ないほど、食が豊富で、今日の生活習慣病の増加や体調の不良も、その豊かさから起きている、と言っても過言ではないでしょう。

市原博士が提唱する「朝食を抜くスタイル」の理由は、

「寝起きは胃腸も十分に目覚めていない状態で、まだ、消化され切っていない食べ物が胃腸に残っている」

食べ物が消化されて大腸まで行き着くには、15時間～20時間を要します。睡眠時間が短い現代人のライフスタイルでは、夕食から朝食までの時間は、ちょうど夕食が消化されている時間と言うことになります。　つまりその間、胃腸は休む事なく消化活動を行なっている訳で、この状態で朝食を摂ることは、内臓に負担をかける事になるとのこと。

一般的に朝食と言うと、ご飯にお味噌汁や、パンにタマゴ料理など、固形物の食べ物を想像すると思います。しかし博士は、できるだけ消化吸収の良い、にんじん・りんごジュースなどに糖分を加えた飲み物を提唱しています。

つまり、朝食を摂ることが悪いのではなく、朝食に何を摂るか？　がポイントというわけです。

風邪気味ならば、生姜紅茶のような体を温める飲み物を摂るなど、食べ物が持つ効能を生かした摂取の仕方も、体調を管理をするのに役に立つかもしれません。

食生活のバランスを取ることで、夜は、何を食べてもOK！　もちろんお酒もOK！　です。ただし、食べ過ぎないことが一番大切です。体調を維持するのには、胃腸にも休息をあげることが重要かもしれませんね。

食生活の見直しを実行することは簡単ではありませんが、「朝食を飲み物に変える」という手近なところから始めてみるのは、いかがでしょうか？

（大澤まり／マイスピ）