HOME  >>　食品  >>　土佐の高知　かつおのたたき

薬味：
ネギ・ニンニク・大葉・木の芽・ミョウガ・新玉ねぎ等旬の香味、おろし生姜、青唐辛子の輪切りなど
タレ：
三杯酢、土佐酢、柑橘類・柚の酢の汁を使う醤油タレ、生姜醤油など 高知県東部と中央部では違いがある。醤油や酢を一切用いずにユズ果汁だけで食べる人もいる。
付け合せ：
ミョウガ、ウド・きゅうりなど

高知県より鮮度にも味にもこだわった、鰹のたたき

日本全国47都道府県の名産品をご紹介する【まち楽】

＜高知県＞多田水産・生かつおのたたき（1300g） 価格：　￥8,500（税込み） ●内容量（約）：生鰹たたき1300g、薬味（ねぎ、にんにく）、特製たたきのたれ50cc×5本 ●製造：高知県 ●賞味期限：製造日より冷蔵で4日間 ●梱包発送料込 ●お届け：冷蔵便 47CLUBでは、 高知県のこんな名産・特産品をお取り寄せできます 古くから高知県土佐の食文化として親しまれてきた「たたき」。その味を全国に広めようと、日本で早くから真空パック包 装により販売したのが多田水産です。今回お届けするのは、その多田水産が一品一品心を込めて手造りにした、わら焼きの「生鰹のたたき」。冷凍原料は一切使 わず、水揚げされたばかりの新鮮な鰹を使用、もちろん大量生産・大量販売もしないこだわりよう。社長自らがセリ挙げた鰹を厳選し、納得のいく「たたき」だ けをお届けしています。鮮度にも味にもこだわった、鰹のたたきをぜひご堪能ください。